Category Archives: Mat & Dryck

Linas Matkasse

Konsten att utforma en variationsrik matkasse

Något det alltid är mycket snack om är matkassar. För det mesta handlar detta om juletider och inför semestertider. Vad som skapar denna hysteri rörande en så enkel sak som matkassen, är att du naturligtvis ska finna det bästa priset. I det fallet kommer då alla stormarknaders matkassar att jämföras. Här plockas det ned samma…

Läs mer

Sous-Vide

Sous-vide är den ultimata tekniken för att tillaga kött. Så har sous-vide beskrivits av många människor jag träffat. Den används av dussintals världskända restauranger, den stöds av flera berömda kockar och den har blivit enormt populär i hemmet efter att sous-vide maskiner producerats för dagligt bruk. Vi fick tag på en KitchPro Epicuré Sous-Vide maskin…

Läs mer

Roliga alternativ till vin-glas

Att dricka vin är en lyx vi alltför sällan uppskattar, och en stor del av att njuta av vin kommer ifrån hur vi dricker det. Det finns så otroligt många sorters glas för konsumtionen av olika vinsorter att det krävs en hel antik möbel för att få plats med alla. Men alla glassorter behöver inte…

Läs mer

Enkel sushi för alla

Sushi är oerhört svårt. Över ett dussin försök att bemästra rullandet av maki eller skärande av sushimi har försäkrat mig om detta. Att det skulle finnas en produkt som påstår sig kunna göra arbetet mycket simplare är för de av oss som längtar efter japansk matlagning ovärderligt. Frågan är om det ens finns en produkt…

Läs mer

Låt inte vinet förlora sin lyster

Det värsta som kan hända en flaska vin är luft. Luft förstör vinets smak och gör det oaptitligt. Ändå kan du inte bara dricka hela flaskan på en gång, det vore inte bra för din hälsa på något sätt. Att täppa igen flaskan med servett eller en gammal kork kommer inte hjälpa dig, vinet förblir…

Läs mer

Vispen har gjorts gammalmodig

Vispad grädde är något av det ljuvligaste som finns. Vare sig det är på goda bakelser eller nygjorda pannkakor kan ingen få nog av en tjock klick grädde. Men att vispa den kan bli riktigt jobbigt. Om du inte är välsignad med en elvisp behöver du stå i flera minuter tills din armbåge tjuter av…

Läs mer